1、准备材料。鸡蛋，生抽，白糖，鸡精，葱，食盐。

1、首先将鸡蛋打成液，葱切碎备用。

2、然后起锅烧油下入蛋液和葱花炒成大块，下入大酱炒出酱香味。

3、最后加入清水，盐，生抽，白糖和鸡精，熬制一会儿即可。