叉烧肉配方和做法 叉烧肉配方和做法窍门

美食推荐2024-02-12 09:40:14未知

叉烧肉配方和做法 叉烧肉配方和做法窍门

1、主料:里脊肉500克,香葱1棵,生姜1块

2、调味料:食用油500克,酱油2小勺,料酒3小勺,精盐1小勺,白糖1小勺。

3、葱、姜洗净切末;肉洗净切成长条,放上酱油、盐、料酒、葱、姜腌2小时。

4、将腌好的肉沥干后,放入油锅炸成枣红色捞出。

5、锅内留少许油,再放入炸好的肉,加入腌制时的汤汁和半碗水,用小火烧半个小时左右,加入糖,改用大火,待汁浓时(约小半碗的汁),将肉盛入盘内,晾凉后,切成薄片装盘,将锅里剩下的汁浇在肉上即可。

本文标签: 做法  配方  窍门  

相关推荐

猜你喜欢

大家正在看